電加熱夾層鍋，醬牛肉夾層鍋，蒸煮夾層鍋現(xiàn)在工廠食堂、學(xué)校食堂等地方都禁止明火蒸煮炒菜，這種情況是可以選擇采用夾層鍋設(shè)備進行蒸煮炒菜的，夾層鍋設(shè)備分：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋。只要有任何一種加熱源就可使用，夾層鍋采用球型夾層加溫受熱均勻，解決傳統(tǒng)大鍋一樣受熱不均，易糊鍋等問題。外層可加裝保溫層，減少溫度散失，節(jié)約能源。
電加熱夾層鍋材質(zhì)采用全不銹鋼結(jié)構(gòu)，外觀豪華。內(nèi)鍋和外鍋體均采用304不銹鋼板模壓成型，防腐防蝕，堅固耐用。獨特的蜂窩夾套設(shè)計，受熱加熱速度高。夾層鍋其鍋身可以傾翻倒出鍋內(nèi)物料，使得整個操作過程便的安全而又輕松。
電加熱夾層鍋產(chǎn)品特點：
1、夾層鍋體是國際一流的一次旋壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免底部死角糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、夾層鍋以蒸汽或電加熱，更加環(huán)保，節(jié)能，速度快，提高品質(zhì)，為企業(yè)節(jié)省大量的人工成本。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
4、夾層鍋采用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)無死角，易清洗，符合國際認證標準。
5、攪拌器采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可以從零到最高速任意調(diào)節(jié)。
6、出料方式，實現(xiàn)攪拌鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。
電加熱夾層鍋設(shè)備用途：
    夾層鍋可用于蒜蓉辣椒醬，火鍋底料，方便面調(diào)料，醬料，香菇醬，咖喱調(diào)理食品以及日用化工，制藥等行業(yè)的攪拌混合。
安裝步驟及使用注意事項
1、選好夾層鍋安裝廠地、水平水泥地面即可，鍋體安放穩(wěn)后打底角螺栓固定。
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，進氣管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
3、安裝成功之后，對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運檢查，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用
4、進氣后，如進氣接口處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏氣為止。
5、使用的蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
6、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開
7、對安全閥，可根據(jù)自己的需要調(diào)整壓力。
8、蒸煮鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意夾層鍋夾層內(nèi)壓力的變化，用進汽閥適當?shù)恼{(diào)整。
9、完成工作之后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完剩余的水。
10、可傾式和攪拌式夾層鍋使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加潤滑油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#油。

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