廚具行業(yè)改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式電商化是突破口 電子商務(wù)的風(fēng)潮已經(jīng)席卷了各行各業(yè)，“雙十一”、“紅包大戰(zhàn)”讓參與的廣大商家業(yè)務(wù)銷量成倍遞增，這不由得讓廚房設(shè)備等商家欣羨不已。然而，就
廚房設(shè)備行業(yè)的現(xiàn)狀而言，要發(fā)展電商還面臨著傳統(tǒng)銷售模式轉(zhuǎn)軌、電子商務(wù)商務(wù)環(huán)境不健全、網(wǎng)絡(luò)誠信體系不完善等問題，
廚房設(shè)備企業(yè)還需要理智分析、慎重探索，爭(zhēng)取以最小的風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)銷售渠道的轉(zhuǎn)型。
物流和安裝環(huán)節(jié)要求更高：在網(wǎng)絡(luò)營銷越炒越熱的今天，廚房設(shè)備行業(yè)開拓網(wǎng)絡(luò)營銷渠道是必然選擇。對(duì)于廚房設(shè)備網(wǎng)購來說主要的風(fēng)險(xiǎn)是運(yùn)輸，廚房設(shè)備不像其它產(chǎn)品一樣，對(duì)物流的要求會(huì)更高一籌，因?yàn)槠潴w積較大和產(chǎn)品價(jià)格不菲，易損傷，物流公司難以承擔(dān)賠償費(fèi)用。而在運(yùn)輸環(huán)節(jié)之后，還需要專業(yè)人員對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行上門安裝，這就對(duì)因?yàn)榍冷侁愰_來的專業(yè)人員配置有了更高的要求。
經(jīng)銷商代理制仍是主流：其次，廚房設(shè)備企業(yè)層層代理的機(jī)制使得價(jià)格發(fā)生了部分偏差，這個(gè)對(duì)于電子商務(wù)來說自然是致命傷。此外，經(jīng)銷商代理制下廠家更是不敢貿(mào)然開展電子商務(wù)，因?yàn)樯婕暗饺珖?jīng)銷商的利益問題。中國的電子商務(wù)進(jìn)入門檻很低，但是廚房設(shè)備企業(yè)要開展電子商務(wù)還是不能貿(mào)貿(mào)然的進(jìn)行，它依賴于廚房設(shè)備企業(yè)內(nèi)部即是龐大的經(jīng)銷商系統(tǒng)的支持。所以說中國的廚房設(shè)備企業(yè)要涉足電子商務(wù)，必須解決好渠道問題，畢竟傳統(tǒng)渠道現(xiàn)在還是占據(jù)主流地位的。
本土市場(chǎng)為主要消費(fèi)群體：因?yàn)閺N房設(shè)備企業(yè)主要的消費(fèi)群體是本地市場(chǎng)，對(duì)于電子商務(wù)的需求沒有很強(qiáng)烈。大多數(shù)廚房設(shè)備企業(yè)規(guī)模不大，品牌影響不突出，加上經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，受消費(fèi)觀念等原因，廚房設(shè)備企業(yè)不得不量體裁衣，先穩(wěn)固本土市場(chǎng)，再拓展其他地區(qū)。好高騖遠(yuǎn)地瞄準(zhǔn)全國大市場(chǎng)，大力推行電子商務(wù)，是絕大多數(shù)家企的實(shí)力所不能勝任的。因此，在目前的局勢(shì)下，企業(yè)進(jìn)行大規(guī)模電子商務(wù)的條件遠(yuǎn)未成熟。
產(chǎn)品非標(biāo)準(zhǔn)化更重實(shí)地體驗(yàn)：廚房設(shè)備的產(chǎn)品屬性以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等問題，對(duì)于許多消費(fèi)者來說，在購買廚房設(shè)備時(shí)出于消費(fèi)習(xí)慣，一般會(huì)親自到現(xiàn)場(chǎng)觀看、挑選。同時(shí)，廚房設(shè)備不像其他價(jià)格低、重量輕的小商品那樣擁有運(yùn)輸、換貨、退貨的便利性。因?yàn)椋瑥N房設(shè)備是一種體積、重量較大、拆卸繁瑣的非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，其運(yùn)輸難度很高，從而物流成本也會(huì)較高，這令企業(yè)和消費(fèi)者都較為顧慮。從目前來看，廚房設(shè)備企業(yè)可在小型、可折疊、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的
廚房設(shè)備產(chǎn)品上開發(fā)電子商務(wù)，而大型廚房設(shè)備產(chǎn)品則宜謹(jǐn)慎。
所以盡管從目前形勢(shì)來看，資本和人才都涌進(jìn)了電子商務(wù)領(lǐng)域，整個(gè)電商市場(chǎng)呈現(xiàn)蒸蒸日上的趨勢(shì)，廚房設(shè)備行業(yè)在電子商務(wù)的道路上還是阻礙重重，只有探索出一條科學(xué)合理的發(fā)展模式，廚房設(shè)備企業(yè)才能整裝待發(fā)。
我國廚具行業(yè)前景光明 近幾年來，由于我國房地產(chǎn)行業(yè)的迅猛發(fā)展，從而帶動(dòng)了廚房設(shè)備行業(yè)持續(xù)、健康、快速、穩(wěn)定的發(fā)展。
根據(jù)我國廚房設(shè)備的現(xiàn)狀，結(jié)合烹飪的發(fā)展趨勢(shì)及其對(duì)設(shè)備的發(fā)展要求，今后我國的廚房設(shè)備總體發(fā)展方向是要建立完整統(tǒng)一的一系列廚房設(shè)備的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范廚房設(shè)備的質(zhì)量，促進(jìn)設(shè)備的集團(tuán)化生產(chǎn)，使設(shè)備的研究、設(shè)計(jì)、制造和使用向全面優(yōu)化的設(shè)計(jì)方向發(fā)展。同時(shí)，加強(qiáng)專業(yè)研究，增加新材料、新工藝和新技術(shù)等現(xiàn)代科在廚房設(shè)備中投入。在加強(qiáng)技術(shù)改良的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)展通用化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化設(shè)備，并大力制造適于我們獨(dú)特風(fēng)味菜品的新型酒店廚房設(shè)備。從而廚房設(shè)備的機(jī)械化、自動(dòng)化發(fā)展。【
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