廚房設備焦點-吸煙和廚房油煙瞬間讓PM2.5值飆升

作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.ledbjw.cn

【中國廚房設備網】　除了官方監測點的數據，我們日常生活環境中的PM2.5到底是多少呢？哪些因素會影PM2.5南京環保組織“綠石環境行動網絡”志愿者伍韻麗，從廣州調集來一臺PM2.5便攜式監測儀，在南京城內測得多組數據。檢測結果表明，汽車尾氣、油煙和吸煙等對空氣中的PM2.5影響非常大。

昨天上午10點半，志愿者來到位于白下區的市民張阿姨家。張阿姨家的廚房大約6平方米大，朝南通明設計，通風良好。

關閉門窗后，伍韻麗首先測量了廚房內還未燒菜時的室內PM2.5濃度，1分鐘內平均濃度為0.108mg/m3（毫克/立方米）。隨后張阿姨開始做竹筍炒肉片。在不開油煙機的情況下，爆炒3分鐘后，廚房一股嗆鼻油煙，PM2.5瞬時濃度飆升至0.995mg/m3。張阿姨打開油煙機，過了2分鐘，PM2.5濃度降至0.606mg/m3。

可見，油煙對空氣中PM2.5濃度增加“貢獻”十分明顯，廚房內應安裝功效好的排油煙機。

原因：做飯時產生的油煙含有PM2.5，即使不接觸汽車尾氣，也無法遠離

結論：安裝油煙機，炒菜時一定要打開

我們又來到某單位吸煙室，房間10平方米大小，2.3米高。開始時沒人吸煙，吸煙室也沒有殘余的煙味，PM2.5測試值為0.267mg/m3。隨后進來4人吸煙，同時吞云吐霧時，儀器瞬間數據跳到了1.496mg/m3。吸煙者看到數據后也嚇了一跳，“吸煙的作用也太明顯了，要爆表啦！”

此前，有民間環保組織發布的《北京部分餐廳室內煙草煙霧污染情況報告》表明，沒有禁煙規定的餐廳和設吸煙區、室的部分禁煙餐廳中室內空氣污染程度均非常嚴重，是全面禁煙餐廳的2倍。　
原因：吸煙產生的煙霧含PM2.5
結論：4個人同時吸煙，濃度高了7倍

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