南海“兩建”試點 餐飲行業不斷推出“陽光廚房”

【中國廚房設備網】民以食為天，在中國這個國家來說，美食文化歷史悠久，也是我們大家生活的中心。據了解，南海召開“兩建”試點工作新聞發布會。該區77個“兩建”試點項目已完成68個，初步形成試點經驗。該區年內將在300家餐飲企業推行“陽光廚房”計劃。

猶記得，去年9月，南海被確定為佛山市“兩建”工作試點，該區梳理出77個試點項目，當中多數涉及民生。其中，在“基層服務能力建設”項目中，該區273個社區服務中心全部完成行政服務辦證大廳的規范化建設，各鎮街80%以上的審批、管理及服務事項可以在村居辦理。該區計劃在全區8個鎮街中布局5個熟食集中加工中心，使分散、凌亂的熟食加工集中化、規范化，目前羅村的中心已開始運行，另有一家基本完成，其余三家正在啟動。“預計上半年全部完成，投入使用。”南海區副區長李曉佳說。

南海區市場安監局相關負責人表示，目前該區已有80家餐飲企業實施“陽光廚房”計劃，該區年內將把此計劃擴大至300家。工廠、學校的食堂以及大型配餐中心等是實施重點。市民在外就餐時，可通過電子屏幕或玻璃櫥窗看到廚師炒菜的全過程，看著自己所點的菜端上餐桌。

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