洗碗機行業(yè)實現(xiàn)本土化革新 對口中國消費市場

作為“舶來品”，洗碗機進入中國市場已十余年之久，卻因消費習(xí)慣、產(chǎn)品屬性等限制一直未能取得突破性引爆，市場普及率也僅有1%。究其原因，行業(yè)照搬歐式、日式設(shè)計，沒有針對中國廚房現(xiàn)狀和國人飲食習(xí)慣打造專屬于中國設(shè)計的洗碗機，是其重要因素之一。以免安裝的臺式洗碗機為例，傳統(tǒng)厚度60cm，采用90度垂直前開拉門方式，取放餐具時需展開到120cm，完全放不進當(dāng)前中國的小廚房設(shè)計戶型;而餐盤設(shè)計固定在歐式淺盤子、日式小碟子，跟國人爆炒、喝湯的飲食和餐具使用“水土不服”，洗不干凈。

雖然市場普及率比較偏低，但洗碗機目前正以70%左右的高增長成為廚電品類中的一個翹楚品類。方太、西門子、老板、海爾、美的等家電巨頭們相繼大舉進入洗碗機市場積極布局。方太去年推出“三合一”跨界水槽洗碗機;老板去年也正式進軍洗碗機市場并推出當(dāng)前市場上主銷的柜式洗碗機;美的更是“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”加大了對國內(nèi)市場洗碗機的推廣力度;博世已計劃在中國建設(shè)洗碗機工廠;海爾從2014年開始，也加大對洗碗機的推廣力度。

從這些企業(yè)的實力可以看出，推動洗碗機市場走向壯大的這股“洪荒之力”是強大的，但基于本文開頭所說的那些深層次原因，國內(nèi)洗碗機市場最大的問題就是缺乏“殺手锏”性的產(chǎn)品出現(xiàn)。但在今年3月份上海舉辦的AWE上，海爾發(fā)布的“小貝”臺式洗碗機以顛覆性的設(shè)計理念和本土化創(chuàng)新，引起了業(yè)界的關(guān)注，它是海爾歷時5年專為中國家庭研發(fā)的最適合中國小廚房和年輕人的洗碗機。那么?“小貝”臺式洗碗機會不會成為洗碗機市場的“殺手锏”?

海爾在“小貝”臺式洗碗機上所體現(xiàn)的最大創(chuàng)新就是本土化的革新，這直觀的體現(xiàn)在37cm機身厚度、“貝啟式”開門設(shè)計、透明視窗設(shè)計、可調(diào)式中式碗架，這種改進基本上能適應(yīng)中國家庭90%以上的廚房，并且讓整個洗滌過程清晰可見。而且，雖然體積比傳統(tǒng)臺式洗碗機縮小了50%，但容量并沒有打折扣，基本上能夠放進一家4口四菜一湯對應(yīng)的20件各個各色碗碟、筷子和勺子，連炒菜的刀鏟也能一并放進。

實際上，為了讓洗碗機在保證容量的前提下盡可能多的壓縮體積，海爾顛覆了傳統(tǒng)洗碗機91%的主要模塊，更行業(yè)首家引入了新西蘭國寶級品牌斐雪派克的超薄變頻直驅(qū)電機，將傳統(tǒng)洗碗機中獨立的電機和水泵系統(tǒng)合為一體。不僅如此，減薄62%的軟水系統(tǒng)，壓縮了68%的平面式加熱系統(tǒng)，將洗碗機小體積和大容量的平衡系數(shù)做到極致。

還有一個創(chuàng)新之處是，海爾牢牢的抓住了中國家庭對孩子健康方面的需求。考慮到年輕父母的需求，“小貝”臺式洗碗機在洗滌過程中采用的是高溫煮洗的方式，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的除菌率達到99.99%以上，完全能夠勝任給孩子奶瓶、玩具清洗消毒的工作。

對于海爾通過“小貝”臺式洗碗機所體現(xiàn)的創(chuàng)新思路，資深媒體人劉荷清認為，洗碗機產(chǎn)業(yè)在中國市場因為本土化問題雖然顯得尷尬，但如果解決了“如何撬動”的問題，那么這個產(chǎn)業(yè)是可以被這些優(yōu)秀的企業(yè)培育壯大的。

海爾通過“小貝”臺式洗碗機提供了另外一種思路：在細分市場對洗碗機的未來進行培育和伏筆?！爱?dāng)年海爾兄弟的動畫是很深入人心的”，劉荷清這樣回憶道，海爾向來在培育新生代消費市場上功夫下得很大。比如此前海爾開發(fā)小小神童洗衣機就是看好兒童市場，而時間和實踐證明，隨著中國家庭住房擴大、收入增加，孩子在家庭中得地位越來越重，家庭為孩子健康所花費的額外支出正在增加。

另外，以年輕人為主的新生代消費群體，他們對廚房用品的消費跟過去不一樣，個性化、輕便化、人性化的產(chǎn)品比較容易得到這個群體的關(guān)注和青睞，海爾對洗碗機產(chǎn)品的改良無疑抓住了年輕人的這種口味。

踏準(zhǔn)時代節(jié)拍的產(chǎn)品，才能產(chǎn)生預(yù)想的市場效果，可以說洗碗機在這個時候崛起也是時勢使然。未來，隨著年輕消費群體的日益壯大，洗碗機市場的增長還有更大的空間，這個過程中，那些率先對產(chǎn)品進行本土化創(chuàng)新布局的企業(yè)將很可能成為行業(yè)的頭牌兵。