作者：作者：www.ledbjw.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網
【中國廚房設備網】2011年整個家電行業增速放緩。廚電行業終端零售低迷不振，導致了大量微小企業退出競爭。如何提升運營質量、提高業績成了各家企業都要面對的問題。在這樣的背景下，圍繞著產品，加大對高端產品的推廣，提升單品價格成為重要的一條途徑。市場人士分析，以吸油煙機為例，截止到2011年第三季度，各個企業當年推出的新品超過1/3的價格集中在4000元以上的高端市場。
當年的市場也給各個企業的努力及時的回饋。據中怡康的監測數據顯示，2011年吸油煙機和燃氣灶兩類主要廚電產品的零售量分別下跌了約5%和4%，零售額卻增長了近3%和1%。量減額升的態勢已說明市場的增長重心正在向高端產品轉移。1-11月份，4000元以上的油煙機零售增幅為38%，2300元以上的灶具提升幅度為30%。
萬和的銷售數據顯示，2011年高端歐式吸油煙機的銷量占比已達30%，銷售額占比也已超過45%。中怡康的監測數據顯示，2011年排風量為17立方米及以上的吸油煙機銷量同比增長了23%。與之形成鮮明對比的是，排風量低于13立方米的吸油煙機銷量同比下降了24%。
可以說，2011年的壓力之下，眾企業紛紛轉戰高端市場謀求出路，從市場培育上、企業推廣運作上為2012年做了很好的鋪墊。
剛需支撐高端需求
對廚電行業來說，高端市場的發展自然會隨著行業的增長而水漲船高。
吸油煙機在我國內地大中城市的普及率為50%，在農村市場還不到1%，在歐美發達國家的普及率已是100%。據預測，未來5年，國內廚電業的年均復合增長率將超過15%。相對于彩電、冰箱、洗衣機市場增長漸趨平穩以及普及率接近飽和，這一增長率顯得相當可觀。隨著行業整體的增長，高端家電銷量提升有著穩固的數據基礎。
其次是消費因素。2015年我國城鎮化率將超過50%，城鎮化既代表居民生活方式的改變，也代表他們對廚房電器需求的增加，將為廚房電器未來的發展奠定良好的基礎。第三是社會因素。在我國80后逐漸成為社會消費主力，該群體的消費呈現年輕化、品牌化、品質化的特點，且購買能力較強，他們對廚房電器新產品的接受程度更高。
針對高端家電的數據研究也體現了這一趨勢。該項數據研究表明，高端市場的需求者，42.9%因更新換代的需要而購買、有33.3%因喬遷新居而購買、22.2%因新婚新房而購買，僅有1.6%的消費者因追趕潮流而購買，由此可見，強大的剛性需求正是支撐高端市場的最主要因素，顯然各個企業也清晰地意識到了這一點。
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