五金廚具發(fā)展空間巨大 人性化五金廚具成為市場(chǎng)潮流

廚房里的餐具是必不可少的，它是我們生活的必需品。隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在廚房設(shè)備也各具特色，品種、規(guī)格也越來(lái)越多，廚房設(shè)備的的發(fā)展也促進(jìn)五金行業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在有很多五金廚具。我國(guó)的五金廚具行業(yè)的發(fā)展有很大的空間。

目前，我國(guó)餐廚具五金市場(chǎng)仍處于二元市場(chǎng)狀態(tài)，即城市市場(chǎng)和農(nóng)村市場(chǎng)兩部分。農(nóng)村的餐廚具五金市場(chǎng)尚處于起步階段，主要依靠雜貨鋪、五金店渠道銷售，產(chǎn)品普遍處于中低端階段，品牌較為混亂。而對(duì)于一線城市來(lái)說(shuō)，餐廚具行業(yè)相對(duì)成熟，行業(yè)已步入"品牌消費(fèi)"階段。而餐廚具自身的發(fā)展也呈現(xiàn)多樣化的發(fā)展趨勢(shì)，時(shí)尚化、個(gè)性化、智能化等提升產(chǎn)品附加值方向推進(jìn)。

由于一些大型家電企業(yè)搶灘廚衛(wèi)市場(chǎng)，尤其是國(guó)外實(shí)力較強(qiáng)的跨國(guó)企業(yè)的加入，使得餐廚具五金行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。品牌是產(chǎn)品質(zhì)量、品位、功能的集中體現(xiàn)。隨著消費(fèi)者品牌意識(shí)的逐步增強(qiáng)，品牌已越來(lái)越成為消費(fèi)者決策時(shí)重要的影響因素之一。未來(lái)行業(yè)發(fā)展，還將繼續(xù)考驗(yàn)著眾多企業(yè)的品牌、產(chǎn)品及渠道建設(shè)水平。

近年來(lái)中國(guó)廚具市場(chǎng)銷售量以35%的速度上升，銷售額每年可達(dá)到近100億元，國(guó)內(nèi)廚具生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)增加到空前的1000多家，廚具行業(yè)面臨著一個(gè)行業(yè)快速發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)加劇的局面。而4年前才進(jìn)入廣州市場(chǎng)的德國(guó)菲仕樂(lè)品牌，已成為高檔鍋具廚具的代名詞。為此，菲仕樂(lè)亞太區(qū)經(jīng)理及中國(guó)區(qū)經(jīng)理呂敦成對(duì)外透露了菲仕樂(lè)的成長(zhǎng)秘笈。

不斷加入時(shí)尚元素

呂敦成認(rèn)為，整個(gè)廚具市場(chǎng)在技術(shù)水平、生產(chǎn)能力、品牌影響力等條件制約下，市場(chǎng)中的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，行業(yè)混戰(zhàn)形勢(shì)嚴(yán)重。在這種情況下，菲仕樂(lè)采用了“以點(diǎn)帶面、重點(diǎn)突破”的市場(chǎng)策略。

首先便是在中國(guó)一線城市全面鋪開(kāi)銷售網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)一線城市的“點(diǎn)”帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域的“面”上銷售。同時(shí)，在一線城市重點(diǎn)選擇一些人流量大、定位高檔的終端賣場(chǎng)做形象專柜，凸顯菲仕樂(lè)頂級(jí)廚房鍋具的形象。目前，中國(guó)的大部分區(qū)域的主要城市的中高檔百貨商場(chǎng)都可以看見(jiàn)菲仕樂(lè)的蹤影。

其次就是在傳統(tǒng)品牌中不斷加入時(shí)尚元素。菲仕樂(lè)每年都要在一線城市舉行“廚房show”或“時(shí)尚秀”活動(dòng)，將依照鍋具系列的不同特色，以創(chuàng)意的方式，將鍋具與服裝造型做完美的結(jié)合。

據(jù)呂敦成透露，菲仕樂(lè)在明年內(nèi)會(huì)將發(fā)力二線市場(chǎng)，同時(shí)也會(huì)將這些時(shí)尚元素延續(xù)下去，為消費(fèi)者帶來(lái)時(shí)尚健康的烹調(diào)理念。

呂敦成指出，未來(lái)廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，整個(gè)行業(yè)到了重新洗牌的階段。在即將推行的廚具新標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)廚具的節(jié)能、環(huán)保、安全性等提出了更高要求，抬高了行業(yè)門檻，其目的是引導(dǎo)企業(yè)打造專業(yè)品牌，新標(biāo)準(zhǔn)的推行，這無(wú)疑將有利于像菲仕樂(lè)公司這樣的有研發(fā)能力的企業(yè)占領(lǐng)更大的市場(chǎng)份額。

由最初的以鍋為鼓的fissler鼓秀，到2005年的廚具時(shí)尚秀，菲仕樂(lè)每一次的創(chuàng)新都給大家一次思想的洗禮，這個(gè)古老的品牌正以旺盛的生命力不斷延續(xù)下去，讓國(guó)人明白到，原來(lái)廚房都可以如此精彩，時(shí)尚!

產(chǎn)品功能趨向人性化

市場(chǎng)的節(jié)節(jié)勝利還源于高品質(zhì)的產(chǎn)品。據(jù)菲仕樂(lè)介紹，每一個(gè)菲仕樂(lè)鍋具，均采用密度為18/10的醫(yī)用不銹鋼，杜絕潛在的健康隱患;每一個(gè)鍋，均采用鍋體水壓一體成型技術(shù);專利的“烹飪之星”鍋底，確保在正常使用情況下，永不變形;此外，每種鍋的手柄，均承受了1，5000次多倍其重量的測(cè)試，保證不會(huì)脫落;每種壓力鍋均經(jīng)過(guò)特殊壓力測(cè)試，保證即使壓力達(dá)到5bar時(shí)，鍋體也不會(huì)變形(汽車輪胎1.5bar)。

呂敦成認(rèn)為，菲仕樂(lè)以創(chuàng)新的設(shè)計(jì)概念，針對(duì)市場(chǎng)的需求，將產(chǎn)品的功能性和美觀性結(jié)合，研發(fā)出高品質(zhì)、功能性強(qiáng)又設(shè)計(jì)感十足的烹調(diào)鍋具，受到了各界人士的認(rèn)同。目前，菲仕樂(lè)共有多個(gè)系列的商品設(shè)計(jì)，從簡(jiǎn)約現(xiàn)代到傳統(tǒng)古典的外形設(shè)計(jì)，并還有最受歡迎藍(lán)點(diǎn)高速快鍋、平底炒鍋及炒鍋與各式廚房配件及刀具，完全可以滿足所有烹飪的需求。面對(duì)高速增長(zhǎng)、潛力巨大、消費(fèi)品牌化的行業(yè)市場(chǎng)，廚具產(chǎn)品也將向系列化、智能化、美觀化方向發(fā)展，功能趨向于能為人們的健康、快捷提供更多幫助。嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，呂敦成對(duì)菲仕樂(lè)的前景展現(xiàn)出樂(lè)觀的態(tài)度，盡管現(xiàn)時(shí)，菲仕樂(lè)在中國(guó)地區(qū)的價(jià)格可能尚未能被全部人群可接受，但越來(lái)越多的客人開(kāi)始注重健康、明白到時(shí)間就是金錢的道理，也明白到高品質(zhì)的產(chǎn)品才能帶來(lái)更舒適的生活，所以菲仕樂(lè)不會(huì)為了迎合中低端市場(chǎng)而去降低自己的質(zhì)量要求，又或者國(guó)產(chǎn)化。為了讓更多的客人接受菲仕樂(lè)，公司通過(guò)客人的口碑、活動(dòng)的宣傳、媒體的宣傳，使得消費(fèi)者明白到其價(jià)值所在，相信中國(guó)的消費(fèi)者很快就能接受。呂敦成表示，隨著越來(lái)越多的人開(kāi)始追求由簡(jiǎn)單的滿足烹飪要求向品質(zhì)生活、快樂(lè)廚房的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)廚具需求也將不斷變化。因此，可以斷言，人性化將成為廚具業(yè)今后一個(gè)時(shí)期的流行趨勢(shì)。