廚房設(shè)備市場調(diào)整，行業(yè)向中高端轉(zhuǎn)型

因整個國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不盡人意，致使今年家電市場整體低迷。但小家電企業(yè)通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，向中高端轉(zhuǎn)型提升產(chǎn)品附加值，并采取多種積極有效的市場拉動措施，合理利用電商渠道，保持了小家電行業(yè)整體優(yōu)于家電行業(yè)大勢的發(fā)展勢頭。

行業(yè)：整體情況好于行業(yè)大勢

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，去年前三季度，小家電行業(yè)整體市場規(guī)模有2%至5%的小幅下滑，從前兩個月小家電上市公司發(fā)布的三季報也可以看出企業(yè)的營收和凈利潤的同比增速均有所下滑，不復(fù)前兩年一路高速增長的態(tài)勢。

幾家企業(yè)的財報數(shù)據(jù)都不算好看。九陽第三季度營收同比下降15.02%，凈利潤同比減少20.62%，前三季度營收同比下降8.21%，凈利潤同比減少10.66%，蘇泊爾前三季度的總營收和凈利分別同比下滑了4.26%和5.5%，愛仕達(dá)前三季度的營收和凈利則分別同比下降達(dá)12.08%、44.02%，伊立浦前三季度的主營和凈利分別同比下滑12.15%、45.96%。

盡管如此，小家電行業(yè)的整體狀況仍好于其他家電品類，數(shù)據(jù)顯示，前三季度白電和黑電的市場規(guī)模同比均有10%左右的降幅，而小家電行業(yè)的下滑幅度要緩和得多，而且部分產(chǎn)品還有所增長，預(yù)計電飯煲、電磁爐、凈水產(chǎn)業(yè)的銷售額均將超過100億元，電水壺前三季度產(chǎn)業(yè)也實現(xiàn)了量、額齊增。

業(yè)內(nèi)人士對小家電行業(yè)的未來走勢整體還是保持樂觀態(tài)度，這也引得一些大家電品牌今年相繼把觸角伸到了小家電領(lǐng)域，長虹宣布正式進(jìn)入小家電領(lǐng)域，推出長虹品牌的電壓力鍋、電磁爐等產(chǎn)品，三星推出高端空氣凈化器產(chǎn)品，TCL也宣布進(jìn)軍空氣凈化器產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)品：中高端轉(zhuǎn)型提升附加值

而小家電行業(yè)能在低迷中保持相對較好的發(fā)展勢頭，除了與目前國內(nèi)家庭小家電行業(yè)擁有量較低、市場仍有較大空間有關(guān)，也得益于小家電行業(yè)的一系列積極舉措。

此前，小家電行業(yè)長期停留于低層次的加工制造，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)品功能只能滿足基本需求，市場競爭停留在“低成本、大規(guī)?！敝圃煜碌膬r格戰(zhàn)。近年來眾多小家電廠商都看到了，隨著人們生活水平的快速提高，原來模式推出的產(chǎn)品已經(jīng)難以滿足快速變化的消費需求，企業(yè)紛紛向中高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，推出滿足消費者個性化需求的產(chǎn)品來推動市場的消費升級，同時也提升了產(chǎn)品的附加值，增加了企業(yè)利潤率。

美的通過對產(chǎn)品功能和使用需求的復(fù)合創(chuàng)新，推動小家電結(jié)構(gòu)性升級，今年陸續(xù)推出厚度只有2.5厘米的超薄電磁爐、韓式電壓力鍋等中高端新品。海爾也在技術(shù)創(chuàng)新上下功夫，將無線傳輸能源技術(shù)運用到小家電領(lǐng)域，首次推出了廚房無尾小家電的概念。豆?jié){機(jī)行業(yè)領(lǐng)先的九陽豆?jié){機(jī)也從之前的“五谷精磨技術(shù)”、“超微精磨技術(shù)”升級到現(xiàn)在的“超微原磨技術(shù)”等等。

同時，小家電企業(yè)也在進(jìn)入更多目前產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大、但潛力十足的領(lǐng)域，以凈水設(shè)備為例，隨著消費者健康意識的提升，凈水設(shè)備正在成為業(yè)內(nèi)重點培育的產(chǎn)品，而且凈水設(shè)備的利潤率較高。中怡康的數(shù)據(jù)顯示，2012年國內(nèi)凈水設(shè)備的零售額和零售量預(yù)計將分別同比增長44.4%和55.5%，明年這兩個數(shù)字也會達(dá)到35.4%、47.7%。包括海爾、九陽、美的、格力等廠商紛紛進(jìn)軍布局。

銷售：激活市場同時渠道創(chuàng)新

而廠商也在激活小家電消費市場方面做了不少努力。格蘭仕將促銷活動貫穿全年，從今年初的“感恩大中國”、7月份的“2億大惠民”到近期的“暖冬行動”，針對旗下微波爐等主打產(chǎn)品推出大批直銷機(jī)型以及買贈活動。年中，中國家用電器協(xié)會也發(fā)起組織了一項全國范圍的針對包括微波爐、電飯煲、豆?jié){機(jī)、凈水器、抽油煙機(jī)、燃?xì)庠罹叩刃〖译姟N衛(wèi)類生活家電的專項補貼活動，眾多小家電廠商加入其中，包括國美電器、永樂電器、大中電器、黑天鵝電器、金太陽電器、北方電器等全國性和區(qū)域性家電賣場將參與此次補貼活動。

除了傳統(tǒng)銷售渠道之外，小家電企業(yè)還積極試水電商渠道，相比大家電，小家電本身就非常適合電商渠道銷售，據(jù)小家電業(yè)內(nèi)人士透露，線上渠道比線下渠道的營銷成本節(jié)約20%以上，而且小家電體積小，對物流配送的要求沒有大家電高，線上渠道能夠擴(kuò)大銷售范圍。目前幾乎主要的小家電品牌均在天貓、蘇寧易購、京東等大的電商平臺上開設(shè)有品牌旗艦店，或是經(jīng)銷商網(wǎng)店，電商渠道在小家電市場交易中的份量也在逐漸上升。

甚至有企業(yè)表示要全面轉(zhuǎn)型線上，生產(chǎn)電烤箱的長帝公司總經(jīng)理黃志剛就表示，得益于線上銷售額的迅速增長，該公司才得以占據(jù)電烤箱市場最高份額，目前電商渠道在其銷售額中的占比超過90%，未來將從傳統(tǒng)渠道全面收縮，全力投入電商渠道。