BEKO攜手法國博古斯學(xué)院秀米其林廚藝

歐洲三強、英國第一的家電全球領(lǐng)導(dǎo)品牌BEKO倍科攜其全系歐式家電產(chǎn)品，榮耀出席第19屆上海國際廚房、衛(wèi)浴設(shè)施展覽會。展會期間，為了充分展示廚具的卓越功能，BEKO倍科特邀與其地位相當?shù)牟┕潘箤W(xué)院法國西餐廳的主廚為BEKO倍科量身創(chuàng)作、適合家庭烹飪的米其林水準菜肴。

本次展會中，BEKO倍科的一大亮點便是在中國首次展示歐洲著名設(shè)計師CAST廚具系列。作為歐洲最為知名的時尚家居設(shè)計師之一，Patricia Urquiola以其優(yōu)雅簡約的設(shè)計風(fēng)格聞名遐邇。此次歐洲家電領(lǐng)導(dǎo)品牌BEKO倍科特別邀請Patricia Urquiola進行跨界合作，為BEKO倍科設(shè)計全新的CAST系列廚具。Patricia Urquiola此番運用靈感四射的放射形狀和高貴優(yōu)雅的黑色這兩個主要元素，渲染出一個令人遐想無限、極富視覺享受的整體廚房空間。CAST系列廚具，突破性地將BEKO倍科的科技與Patricia的時尚完美結(jié)合，一舉斬獲全球權(quán)威的RedDot紅點設(shè)計大獎和iF設(shè)計大獎，打造出令人流連忘返的夢中廚房。

另外，最引人注目的烹飪科技是最新推出的BEKO倍科OIM 25702 X智能烤箱，它超越同類產(chǎn)品的蒸汽輔助功能讓食物口感更好，更符合中國人的飲食和烹飪習(xí)慣。這項蒸汽輔助燒烤功能，能使食物內(nèi)部更松軟，而表皮松脆。而國內(nèi)首個運用于烤箱的技術(shù)全新納米涂層玻璃，加上特有的蒸汽輔助和蒸汽清潔功能，讓烤箱清潔易如反掌。

為了充分展示廚具的卓越功能，BEKO倍科特邀博古斯學(xué)院法國西餐廳的主廚創(chuàng)作了一組適合家庭烹飪的米其林水準菜肴，為廚藝愛好者們帶來更多烹飪靈感和樂趣。博古斯酒店與廚藝學(xué)院總部位于法國美食之都里昂市，該學(xué)院由連續(xù)41 年獲得米其林三顆星最高榮譽的法國廚神保羅·博古斯成立于1990年。每年接收來自35個國家和地區(qū)的300余名學(xué)生來此深造法國的傳統(tǒng)酒店與廚藝學(xué)。近期，習(xí)近平主席訪問了法國并享用了由保羅·博古斯親自主理的法國國宴。博古斯學(xué)院法國西餐廳是設(shè)立在上海的中國分院，在世博期間接待了兩萬多位中外游客，被評為“上海世博會最佳餐廳”之一。

BEKO倍科首次在國內(nèi)與米其林三星廚神旗下餐廳強強聯(lián)手，斬獲全球權(quán)威的紅點設(shè)計大獎和iF設(shè)計大獎的BEKO倍科時尚廚具在米其林最高級別廚藝的映襯下熠熠生輝。主廚運用BEKO倍科最新烤箱及電磁灶，現(xiàn)場制作出令觀眾垂涎欲滴的美味佳肴，讓BEKO倍科廚具“科技與美味完美結(jié)合”的理念得以展露無遺!在四天的展會期間，博古斯的主廚在BEKO倍科的展區(qū)教授觀眾如何使用BEKO倍科廚具來烹飪?nèi)顨W陸菜肴。

普羅旺斯燉羊肉配希臘橄欖土豆泥

這款新鮮且原汁原味的燉羊肉非常適合夏天食用，只要三分鐘就可以制作好。是地道的地中海式烹飪，所用的原料非常經(jīng)典，在上海很容易找到。首先，挑選一塊腰部的嫩羊肉，在電磁灶上用橄欖油煎制備用。然后用青蔥、大蒜、百里香、迷迭香和橘皮炒一分鐘。再依次加入西班牙醋、白酒、橘皮、羊肉湯收汁。最后將之前煎好的羊肉放在湯汁里，并配以羅勒和西紅柿就可以了。主廚表示“使用BEKO電磁灶可以非常精準地控制火候，節(jié)省烹飪時間，只要幾分鐘，就可完成美味佳肴。”

熔巖巧克力配焦糖醬

這是一道非常傳統(tǒng)的法國甜品，有濃郁的巧克力口感和強烈對比的材質(zhì)變化。首先用巧克力、面粉、雞蛋和黃油混合揉制，放在模具里，在BEKO烤箱中烘烤。烘烤的技術(shù)需要非常精確，使用BEKO倍科智能烤箱，能讓這款甜品達到外部香脆、內(nèi)部融化的完美口感。烘烤完成后配以焦糖醬即可。

有機雞蛋配蘑菇與蘆筍

這款菜肴看起來非常漂亮，有一定技術(shù)難度，但食材簡單，每個人都可以在家里用蒸汽烤箱制作。首先將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，打好蛋清放在模具中，再放上蛋黃。放在具有蒸汽輔助功能的BEKO倍科烤箱內(nèi)烤制后，蛋清被煮熟了，但是蛋黃還未凝固，BEKO倍科烤箱能恰到好處地鎖住水分。最后配以奶油蘑菇湯和生蘆筍。

國際領(lǐng)先，屢獲殊榮

BEKO倍科作為知名國際家電品牌，在英國家電市場銷量領(lǐng)先，是全球10大最受歡迎家電品牌之一，也是最早活躍在全球各大繁華大街上的品牌。早在20世紀80年代品牌創(chuàng)立至今，BEKO倍科產(chǎn)品已遍布全球100多個國家和地區(qū)，已擁有全世界超過4.4億個家庭消費者，據(jù)不完全統(tǒng)計，全球范圍內(nèi)每2秒鐘就有一款BEKO倍科產(chǎn)品被售出。多年來，BEKO倍科創(chuàng)新不懈的努力也被全球權(quán)威機構(gòu)所認可，數(shù)百項權(quán)威大獎肯定了品牌在產(chǎn)品設(shè)計、創(chuàng)新科技和企業(yè)社會責任等方面對全世界家電領(lǐng)域的貢獻。BEKO倍科的產(chǎn)品今年再次屢獲世界級獎項的肯定，其中BEKO倍科的4款冰箱、廚房電器等產(chǎn)品獲得2014 IF設(shè)計大獎;BEKO倍科洗衣干衣一體機獲新加坡Home + Living雜志評選的“Best Choice of 2014”大獎;BEKO倍科84cm冰箱獲2014紅點高質(zhì)量設(shè)計大獎;BEKO倍科于波斯尼亞獲Best Buy 5個大類獎項：最佳空調(diào)產(chǎn)品和空調(diào)系統(tǒng)制造商、最佳廚具銷售連鎖店、最佳洗碗機制造商、最佳白家電和綜合家電銷售連鎖店、最佳多媒體產(chǎn)品銷售連鎖店。

BEKO倍科自創(chuàng)立以來，一直秉承“智能、創(chuàng)新、環(huán)保”的品牌理念。智慧的現(xiàn)代消費者給BEKO倍科帶來了巨大的啟發(fā)，諸如“寵物毛發(fā)去除” 、“藍光保鮮科技”及“大米雜糧儲藏室”等多個獨家創(chuàng)新科技的開發(fā)，都是基于對消費者需

求的深度洞察而研發(fā)出來的創(chuàng)新體貼科技。BEKO倍科研發(fā)的各種突破性尖端科技，在讓人們生活更舒適便利的同時，也令產(chǎn)品變得更高效更節(jié)能，BEKO倍科的產(chǎn)品在幾乎所有的家電品類測試中均獲得一級能效認證。BEKO倍科堅持不斷地追求創(chuàng)新技術(shù)和人性化功能設(shè)計，使品牌始終引領(lǐng)全球家電業(yè)的發(fā)展趨勢。

“博古斯”和他的法國頂級廚藝學(xué)院

保羅·博古斯于1987年創(chuàng)立“博古斯世界烹飪大賽”，以保羅·博古斯本人的名字命名。大賽每兩年舉辦一屆，經(jīng)過20多年的發(fā)展，已成為法國美食之都里昂的盛會。作為一名對法國現(xiàn)代料理有著影響力的廚師，博古斯對法國廚藝界來說是“國寶級”的。

精湛的廚藝使博古斯自1965 年以來，連續(xù)41 年獲得米其林三顆星的最高榮譽，多年來， 保羅· 博古斯一直積極致力于推動法式西餐的發(fā)展：開辦餐廳、創(chuàng)建餐飲培訓(xùn)學(xué)校、撰寫烹飪書籍，其功績不僅得到了業(yè)內(nèi)的一致認可，更獲得了法國國家政府特別頒發(fā)的“ 國家榮譽勛章”。41年來，他的餐廳每年都被西方餐飲界權(quán)威雜志《米其林指南》評為最高級別“三星級”。這對于一位廚師來說，無疑意味著巨大財富和榮譽。最近，《時代周刊》評出的“60年來影響世界的人物”榜上，他也成為其中之一。

今天，博古斯學(xué)院法國西餐廳的大師們在中國上海向大眾呈現(xiàn)源自保羅?博古斯的靈感而烹制的簡單且高品質(zhì)的美食。