中國酒店業面臨洗牌，中端酒店成資本角逐熱點

當中國酒店業遇上“國八條”、成本上升、移動互聯網等因素時，該行業的轉型也已迫在眉睫。而當經濟型酒店的發展逐步涉入“紅海”，高端酒店遭遇較大沖擊的時候，中端酒店已成為酒店業的香餑餑。

多位業內人士周一在2014中國連鎖飯店發展論壇上表示，中國的酒店到了洗牌的階段，在行業轉型調整過程中，互聯網將成為撬動酒店業經濟的杠桿，催化行業或企業市場定位、商業模式等方面調整;而從酒店業態來看，中檔酒店成為企業以及資本角逐的熱點。

行業亟待轉型，互聯網成經濟杠桿

從招待所經濟到星級的酒店，若干業態的酒店，已經充分滿足廣大消費者住宿在數量上的需求，但從品質上來看，中國的飯店業面臨一個迫在眉睫的轉型概念。多位業內人士表示，中國酒店業在轉型的過程中需要將傳統酒店行業特質和移動互聯網相結合，以做出清晰的市場定位，同時需要用綠色和低碳找出酒店的盈利模式。

中國飯店協會會長韓明表示，自“國八條”之后，中國的酒店行業也確實受到了一定的沖擊，尤其是中高端酒店，從去年統計來看，大體下降20%到40%。“所以說，國家經濟增長方式的轉變，也應該帶來我們企業商業模式的轉變，同時還有移動互聯網技術的爆發也帶來了我們酒店的發展。”韓明稱。

城市名人酒店集團管理(中國)有限公司董事局主席譚守盛也承認，近幾年酒店業確實受到沖擊，如客房、餐飲等方面。其認為，在這個互聯網的時代，必須要用好互聯網的思維和手段，將互聯網特性與傳統酒店行業特點相結合，從而創造出一些產品，不過最終還是要回歸到酒店最核心的服務上。

在格蘭云天酒店集團副總裁王文輝看來，伴隨改革開放幾十年，其實酒店行業一直在不斷的轉型升級，而互聯網對于酒店業的挑戰，一下子凸現出來了。他認為，從市場角度看，面臨著新的市場、新的客源，所以需要有清晰的定位，根據目標客戶需求發生變化，酒店的布局、職能定位等也需要發生改變，如硬件、經營等方面。

對于做酒店架構的原香格里拉總工程師、資深酒店咨詢顧問李建來說，酒店從設計到運行的過程中需要找到其困難并加以應對。其表示，去年做了中國酒店的建筑標準，將來這個建筑標準公布后，里面覆蓋了很多投資預測，其中在成本控制方面，可以通過合理設計降低酒店能耗，也可提高設備的運行效率減少能耗，希望能用綠色和低碳找出酒店的盈利模式。

中端酒店或臨爆炸點

在中國酒店業轉型的過程中，高端酒店發展受阻，往低走占領地;經濟型酒店發展迅猛，往高走發力中端。中檔酒店市場則在這樣的夾縫機會中迎來了發展潮。

“中國的那么多的酒店是不是中檔酒店，價格是中檔酒店，但是他并不是真正的中檔酒店。”錦江股份旗下錦江都城酒店管理有限公司的COO李予愷認為，把核心產品做的不亞于四五星級的酒店，但是其餐飲規模、配套一定是小的，這類酒店才是中檔酒店。

在李予愷看來，酒店品牌的核心價值應該是一種生活理念和生活方式，如果一個中檔酒店還沒有找到，可能會有一些問題，但是消費者利用溝通的方式怎么去建立，這是值得偶然探討的。其用國外中端酒店的啟示表示，中端酒店應該，形式多樣化和理念統一性的融合共存、用設計理念而非材質吸引消費者眼球、控制建設投資與增大運營投入的趨勢。

對于為什么要做中檔酒店，華住酒店集團渠道發展總監郭文新表示，其實就是中檔酒店實際上所有的成本加起來，比經濟型酒店高出50元左右，但如果酒店的優化超過了50塊錢，中檔酒店絕對是有市場，且投資機會比經濟型酒店要強。郭文新預測，未來中國的中檔酒店應該會超過經濟型酒店的行業數量。

鉑濤酒店集團副總裁胡雋也表示，受物業成本上漲和消費升級等因素影響，發展中端酒店存有較大的市場空間，目前來看主要總結為三個關鍵詞--80后、移動互聯網、品牌。據胡雋節誒少，目前該集團推出三個中端酒店品牌，累計簽約量突破100家。

洲際酒店集團智選酒店開發總監金璐翊則分享實際經驗稱，未來該公司的主要布局將在發展密度較高的一二線城市，以及城鎮化率逐步提高的三線城市。在他看來，輕資產可能成為投資者選擇的一個主流。

在中檔酒店的發展過程中，移動互聯網技術也成為一大機遇。胡雋表示，不管是互聯網思維還是移動互聯網帶來的變化，該集團都愿意去實踐，接下來會豐富其產品線，實現中高低檔全品牌覆蓋，真正引進互聯網思維，讓消費者參與打造酒店。

酒店業未來的趨勢

那么從整個行業來看，中國酒店業的未來趨勢將會是怎樣的?盛聯國際董事總經理、仲量聯行中國區原高級副總裁何超認為，酒店市場特征與未來發展的趨勢將為酒店功能設計更新、產品類型更個性化和豐富化、投資成本方面更趨向理性。

何超首先否認了中國酒店不賺錢和市場空間飽和的觀點。其中對于中國酒店賺錢的問題，其用美國邁阿密酒店和中國三亞度假酒店兩相似酒店對比，發現在入住率、平均房價、利潤率等方面開看，中國酒店和美國酒店數據相當;但從投資成本看，中國的三亞酒店總投資是7億元，而美國的酒店則大概為3.4億美元，而兩國的人均可支配收入情況也不一樣，這便一定程度上決定了兩酒店的收益差異。

對于酒店市場特征與未來發展的趨勢，何超表示主要有三個方面，第一個是，傳統酒店功能的設計上可能有些不一樣，不管是一線還二三線城市，傳統的酒店將會被一些新的酒店概念超越或替代;第二個是，從酒店整體的定位來看，個性酒店的崛起未來可能是一個潮流，并帶來較多豐富的產品類型;第三個則是，在中國高端酒店中目前存在投資成本較高的問題，未來將更為理性對待投資，對產品的投入針對性更強。

隱居集團副總裁楊詩兵認為，不管是高新酒店還是經濟酒店，酒店未來不管怎么做，一定要回歸酒店最本質的東西，否則的話，所有的東西都只是階段性的產物。