福州記者冒險(xiǎn)爬窗測(cè)餐館油煙 油煙濃度超標(biāo)近2倍

近日，福州記者和環(huán)保執(zhí)法人員來到小叫天餐館。該餐館的凈化器安裝在半空中，不好上去。為了測(cè)油煙濃度，記者冒險(xiǎn)，從二樓的窗臺(tái)爬出，穿過生銹的鐵架，并站在空調(diào)主機(jī)上，再舉起測(cè)油煙儀器，放在凈化器出口進(jìn)行檢測(cè)。

第一次測(cè)得0.06毫克/立方米，數(shù)據(jù)低得驚人。一看，原來是廚師們都在樓下圍觀海都記者測(cè)油煙，沒在炒菜。在執(zhí)法人員督促下，廚房開始炒菜，風(fēng)機(jī)開起，這次測(cè)得油煙濃度為6.7毫克/立方米，超標(biāo)了(國標(biāo)為2毫克/立方米)。

店老板稱，他們還裝了水膜處理油煙設(shè)備，還沒開。于是打開這個(gè)設(shè)備，記者再次測(cè)得結(jié)果為5.1毫克/立方米，濃度有所降低，但還是超標(biāo)近2倍。

只洗油煙罩不洗凈化器

昨日上午的執(zhí)法還檢查了金廣達(dá)飯店。該飯店有安裝油煙凈化器，也能提供清洗記錄。但是從其提供的清洗記錄上看，該飯店請(qǐng)來的公司只清洗了油煙罩，以及抽油煙機(jī)的機(jī)柜、管道、灶臺(tái)等，并沒有涉及凈化器。執(zhí)法人員隨后提出要查看凈化器內(nèi)部的清洗情況。但這臺(tái)凈化器同樣上不去，也無法測(cè)油煙濃度。執(zhí)法人員由此判斷，其清洗不規(guī)范。

“在最近檢查中，這種洗管道不洗凈化器的現(xiàn)象比較突出。”環(huán)保執(zhí)法人員介紹，不少保潔公司只是把管道的油垢刮掉，防止油垢積聚發(fā)生火災(zāi)，而沒有涉及清洗凈化器。究其原因，一方面是凈化器安裝時(shí)就不規(guī)范，“凈化器安裝在半空，那后期怎么清洗?”因此清潔公司也干脆不洗。另一方面，也有可能是清潔公司本身不規(guī)范，“有些公司為省成本，直接把凈化器的靜電吸附片丟掉，結(jié)果凈化器成了空殼。”

36個(gè)示范點(diǎn)今年重點(diǎn)整治

昨日，福州市環(huán)保局還公布了36個(gè)市區(qū)餐飲業(yè)油煙整治示范點(diǎn)名單。

“據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，福州五城區(qū)的餐飲店有2萬多家。整治油煙無法全面鋪開，劃定示范點(diǎn)，就是要抓重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面。”福州市環(huán)保局有關(guān)人士表示，這些示范點(diǎn)，或是一些商圈，有不少大中型餐飲企業(yè)，對(duì)空氣影響較大;或者是居民敏感區(qū)，對(duì)周圍居民的影響較大。

如果市民在這些示范點(diǎn)發(fā)現(xiàn)有油煙污染，可以撥打本報(bào)95060熱線或環(huán)保12369熱線進(jìn)行舉報(bào)。此外，鑒于目前部分餐飲企業(yè)存在因貪便宜而購買不合格的油煙處理設(shè)施，部分食堂整改進(jìn)度緩慢等問題，環(huán)保部門將于下一階段開始處罰。