消費(fèi)喜好隨時(shí)在變 廚具企業(yè)需以變應(yīng)變

對(duì)于廚具生產(chǎn)企業(yè)而言，經(jīng)銷商是產(chǎn)品打開市場(chǎng)通道的有力助手，相對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)而言，思維更加靈活，更能接受新鮮的事物。但是，實(shí)際上，經(jīng)銷商在產(chǎn)業(yè)鏈上并沒有占據(jù)多么主力的地位，而是幾乎由廚具生產(chǎn)企業(yè)主導(dǎo)。隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，在未來，這種格局或?qū)⒈淮蚱啤?/p>

廚具經(jīng)銷商應(yīng)是市場(chǎng)變化的主力軍

廚具經(jīng)銷商與市場(chǎng)離得最近，每天都在市場(chǎng)上與消費(fèi)者接觸，最能掌握消費(fèi)者的心理變化、消費(fèi)動(dòng)向。在實(shí)際的市場(chǎng)調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)多數(shù)廚具生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)的新產(chǎn)品的創(chuàng)意源頭，正是來自于經(jīng)銷商。一些經(jīng)銷商會(huì)向企業(yè)反映什么樣的產(chǎn)品在市場(chǎng)上熱銷，于是生產(chǎn)企業(yè)組織設(shè)計(jì)人員設(shè)計(jì)，組織生產(chǎn)部門生產(chǎn)、打樣，再交由經(jīng)銷商評(píng)議，改進(jìn)，最后，一款新產(chǎn)品問世。

經(jīng)銷商在產(chǎn)品更新的過程中，其實(shí)扮演著至關(guān)重要的角色，但是，經(jīng)銷商的這種作用，卻往往被廠家刻意低調(diào)處理，常常突出強(qiáng)調(diào)的是工廠的設(shè)計(jì)水平，制造水平，把握市場(chǎng)的能力。經(jīng)銷商處于仆從地位的狀態(tài)，嚴(yán)重阻礙了廚具業(yè)的整體發(fā)展。在劇烈變化的市場(chǎng)中，經(jīng)銷商其實(shí)應(yīng)該是最有話語權(quán)的一群。但是他們的話語，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上卻“人微言輕”，沒有得到最充分的重視。

　消費(fèi)者的消費(fèi)喜好變了

在科技改變世界的今天，消費(fèi)者的喜好已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。廚具賣場(chǎng)里人流稀少，并不能完全解讀為是房地產(chǎn)市場(chǎng)下滑所導(dǎo)致的。某廚具供應(yīng)商表示，在省會(huì)城市的大型賣場(chǎng)里也是門可羅雀，服務(wù)人員的數(shù)量在大多數(shù)時(shí)候超過了顧客的數(shù)量。傳統(tǒng)渠道的銷售額少得驚人。消費(fèi)者的消費(fèi)喜好正在發(fā)生無可挽回的變化：年輕一族更愿意在網(wǎng)上消費(fèi)。無論對(duì)錯(cuò)，這是正在發(fā)生的現(xiàn)實(shí)，并且可能是難以逆轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。在這樣的情況下，經(jīng)銷商與廚具生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)研討應(yīng)對(duì)之策。

以變應(yīng)變 不變將無路可走

這是一個(gè)需要全方位思考問題，需要打破條條框框、打破權(quán)威思考問題的時(shí)代，作為最前沿、最應(yīng)具有創(chuàng)新能力、應(yīng)變能力的一個(gè)群體，經(jīng)銷商必須以變應(yīng)變，緊跟消費(fèi)者變化的步伐。不變的經(jīng)銷商，肯定會(huì)無路可走。

當(dāng)前，廚具銷售領(lǐng)域，確實(shí)還有一大部分消費(fèi)者習(xí)慣于傳統(tǒng)賣場(chǎng)，樂意在傳統(tǒng)賣場(chǎng)一擲千金，樂意于在傳統(tǒng)賣場(chǎng)獲取售后服務(wù)，樂意于眼見為實(shí)的購(gòu)買。但是整個(gè)廚具行業(yè)正在發(fā)生著解構(gòu)重組式的變化，新生代消費(fèi)者自信、任性，很多時(shí)候他們很注重情調(diào)、品格，甚至消費(fèi)的方式，與他們的上一代相比，他們是中華大地上從未出現(xiàn)過的一群。用任何已有的理論都不太好解釋他們的消費(fèi)行為。但是，無論如何，他們還是要消費(fèi)的，有的時(shí)候甚至?xí)挥?jì)價(jià)格地消費(fèi)。

廚具經(jīng)銷商必須徹底地放棄陳見，認(rèn)真研究新生代消費(fèi)者的特點(diǎn)、偏好，打破陳規(guī)，破除任何貌似有理的教條，去實(shí)踐中探索最有效的銷售方式，以滿足他們的極具時(shí)代特點(diǎn)的消費(fèi)需求。廚具市場(chǎng)仍然很大，利潤(rùn)仍然非常可觀，只是，這一座金礦，開采的方式需要完全改變。而找到新的采金方式的人，最應(yīng)該出現(xiàn)在貼近消費(fèi)者的廚具經(jīng)銷商中。