酒店廚房設(shè)計(jì)展示圖1
酒店廚房設(shè)計(jì)包括廚房的面積、廚房的布局、廚房的顏色、廚房的功能和廚房的設(shè)備。世界上沒(méi)有兩片完全相同的葉子，同樣，世界上也不可能有兩個(gè)完全相同的廚房。
酒店廚房設(shè)計(jì)展示圖2
酒店廚房的設(shè)計(jì)受到地理位置的影響，任何一家酒店或者家庭的廚房都不可能完全一樣，即使是同樣的擺設(shè)、同樣的材料和顏色，但是廚房考慮的是不同位置和實(shí)用功能，因此必定會(huì)根據(jù)酒店的不同經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)策略和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)來(lái)對(duì)廚房進(jìn)行設(shè)計(jì)。
酒店廚房設(shè)計(jì)展示圖3
如星級(jí)酒店的廚房，廚房設(shè)備都是配套統(tǒng)一，而且為了能夠承接各種宴會(huì)、大型聚會(huì)的舉辦，要求廚房設(shè)計(jì)必須功能齊全、面積寬敞、布局合理。如果是中西餐結(jié)合的酒店，除了中式廚房，還要備有歐式廚房。大型酒店廚房的分工極其細(xì)致，而且廚房工作人員可能會(huì)比較多，因此在設(shè)計(jì)的時(shí)候，最好是易清潔、易傳送，分配備菜間和冷藏室。連鎖餐飲茶餐廳的廚房，是以悠閑和商業(yè)洽談時(shí)使用的廚房，廚房設(shè)備整潔精美，節(jié)奏快;若是一般的快餐店，根據(jù)顧客流量和地理位置來(lái)設(shè)置廚房，格局設(shè)計(jì)合理，但功能上會(huì)比連鎖餐廳的少一些。
酒店廚房設(shè)計(jì)展示圖4
商用廚房的最大不同就是，在設(shè)計(jì)的時(shí)候要從最大限度上去考慮廚房工作人員的容量分配和廚房格局。如火鍋廚房、面館廚房、糕點(diǎn)廚房等等，又是另一番景象，需要更多地從功能上去考慮和突破格局的限制。
【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。
免責(zé)聲明：本網(wǎng)站所收集的部分公開(kāi)資料來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對(duì) 其真實(shí)性負(fù)責(zé)，也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。
同類資訊
版權(quán)所有：廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved
客戶服務(wù)郵箱：350319542@cfsbcn.com 郵編：610000 蜀ICP備14006818號(hào)-4 聯(lián)系電話：13880215230
成都地址：成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號(hào)樓17F
