中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)當(dāng)前四大品牌困境 企業(yè)理當(dāng)反思

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展至今，是一個(gè)相對(duì)成熟的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。不過，在優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)環(huán)境中，一些廚具企業(yè)的發(fā)展仍然面臨諸多阻力。其實(shí)，企業(yè)發(fā)展的好壞不僅受到外部環(huán)境的影響，最重要的是跟企業(yè)自身的發(fā)展策略有關(guān)。企業(yè)只有明確四大“自殺”形態(tài)，做出及時(shí)調(diào)整才能獲得更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

形態(tài)一：想賺錢，不想花錢

這一點(diǎn)是廚房設(shè)備行業(yè)的通病，為了賺錢有部分企業(yè)不擇手段，擠占上游供應(yīng)商利潤(rùn)、打壓下游經(jīng)銷商，甚至承諾不兌現(xiàn);有部分企業(yè)則小富即安，缺少憂患意識(shí)。而有的企業(yè)偷工減料，欺騙消費(fèi)者，這是諸多“質(zhì)量門”沒有回應(yīng)的主要原因，因?yàn)樗`背了做企業(yè)最基本的道德底線。作為企業(yè)家一定要弄清賺錢究竟是為了什么?廚具企業(yè)不光會(huì)賺錢，更要想著如何花錢，比如員工福利、經(jīng)銷商扶持、廣告推廣、公益活動(dòng)等環(huán)節(jié)的付出無不是在為品牌增值，可是廚房設(shè)備行業(yè)有幾家擁有科學(xué)規(guī)范的品牌體系?

形態(tài)二：看昨天，不想明天

廚具價(jià)格戰(zhàn)從未平息，打的如火如荼，不可開交。價(jià)格本是廚具入市的潤(rùn)滑劑，沒想到被某些企業(yè)作為救命草。價(jià)格戰(zhàn)是企業(yè)生存的下下策，今年十一就是一個(gè)很好的寫真，眾多商家一度打到4折，可銷售業(yè)績(jī)未見提升。其實(shí)作為耐用品行業(yè)的廚具來說，價(jià)格不是影響消費(fèi)的主要因素，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，60%的消費(fèi)者認(rèn)為質(zhì)量最重要，20%的消費(fèi)者認(rèn)為款式最重要，15%的消費(fèi)者認(rèn)為售后服務(wù)最重要，僅又5%的消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格最重要。而有些廚具企業(yè)卻為了短期份額做出不利于品牌發(fā)展的工作，價(jià)格戰(zhàn)既降低品牌檔次又傷及企業(yè)利潤(rùn)，且提前透支市場(chǎng)，使企業(yè)陷入市場(chǎng)惡性循環(huán)中，致使品牌不能得到良好的土壤與充足的養(yǎng)分，持續(xù)下去將命不久矣!

形態(tài)三：愛救火，不愿防火

廚房設(shè)備行業(yè)很多企業(yè)層次低，格局小，境界淺，有的根本都沒法去溝通，有的企業(yè)都不知道什么是營(yíng)銷戰(zhàn)略。很多企業(yè)像老牛拉車，只知道埋頭苦干，卻不知道抬頭看路找資源、做規(guī)劃、作準(zhǔn)備。企業(yè)缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，都是臨時(shí)拍腦袋。部分企業(yè)做計(jì)劃，動(dòng)輒就是今年要銷售多少?達(dá)到多少規(guī)模?什么時(shí)候上市?什么行業(yè)標(biāo)桿?其實(shí)這個(gè)看似沒錯(cuò)的戰(zhàn)略，卻忽略的科學(xué)依據(jù)和執(zhí)行細(xì)節(jié)，往往到頭只是紙上談兵。殊不知要實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，環(huán)境、機(jī)會(huì)、人力、策略等因素非常重要，即使產(chǎn)品再好，錯(cuò)過了銷售時(shí)機(jī)，定錯(cuò)了銷售對(duì)象，或者是用錯(cuò)了銷售方法，戰(zhàn)略還是無法實(shí)現(xiàn)。廚具企業(yè)應(yīng)該具備防火意識(shí)，對(duì)于市場(chǎng)形勢(shì)、行業(yè)動(dòng)態(tài)、人力部署等方面進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，并按計(jì)劃落實(shí)實(shí)施，才是企業(yè)經(jīng)營(yíng)之本。

　形態(tài)四：愛自己，不愛別人

很多廚具企業(yè)之所以不成功，原因在于他們根本不知道自己企業(yè)的問題出在哪里?總是自我感覺良好，缺少危機(jī)意識(shí)，對(duì)品牌規(guī)劃一知半解，對(duì)銷售渠道掌控不利，盲目的引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理，自己卻又不能給職業(yè)經(jīng)理提供生存的土壤，到處設(shè)置障礙。此外，廚房設(shè)備行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人缺少專業(yè)和敬業(yè)精神，所以企業(yè)很難找到適合的人，即使找到也用不好，使廚具行業(yè)陷入“缺乏人才”的困境中。企業(yè)的成功首先從改變自己關(guān)愛別人開始，從企業(yè)法人向行業(yè)代表轉(zhuǎn)變，從單一競(jìng)爭(zhēng)向合作共贏轉(zhuǎn)變，從關(guān)注生產(chǎn)和銷售向關(guān)注技術(shù)和品牌轉(zhuǎn)變，從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)向價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)的轉(zhuǎn)變;從廣告促銷向品牌管理轉(zhuǎn)變，廚具品牌才能走向康莊大道。

一切結(jié)果必有其因，請(qǐng)記住“我是一切的根源”，面對(duì)中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)當(dāng)前的品牌困境，企業(yè)理當(dāng)反思，如何從關(guān)注行業(yè)成長(zhǎng)的層面創(chuàng)新思維，以提升企業(yè)持續(xù)贏利能力為基礎(chǔ)，締造行業(yè)百年品牌，才是廚房設(shè)備行業(yè)走向良性的根本之道。

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