美女廚房：秋冬滋補靚湯 青蘿卜煲鴨腿

【中國廚房設備網】青蘿卜為蘿卜一個種類，性微涼，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，順氣利尿、清熱解毒；老鴨性平、微寒涼，味甘、咸，具滋陽補虛、利尿消腫的作用。廣東人常喜愛用老鴨煲湯，其民諺說“嫩鴨濕毒、老鴨滋陰”，這是十分有道理的，如《食物本草備考》指出“凡鴨新嫩者毒，長壯者良”。 秋冬進補，是咱們中國人的傳統習俗。最好的方法莫過于-----煲湯。每日的餐桌離不開的也是它，用家常的食材做出營養滋補的湯煲，給家人一個溫暖的冬天。

材料：青蘿卜一個，鴨腿一只，金針菇少許（因為還剩一點，也可不放）
調料：蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，雞精。

做法
1.鴨腿切塊放開水鍋中焯燙一下去除血水。
2.砂鍋倒入清水，加入蔥姜，料酒，放入鴨塊大火煮開，小火燉上1個小時。
3.青蘿卜去皮切厚塊備用。
4.1小時候鴨塊已熟加入青蘿卜塊繼續煮上20分鐘。
5.再把金針菇放入煮上5分鐘。
6.最后加鹽，胡椒粉，雞精調味即好。

美的電飯煲FZ4081

IH電飯煲可能很多朋友還感覺到比較陌生，事實上IH電飯煲就是應用了電磁誘導加熱技術的電飯煲，這種電磁加熱技術，使內膽本身自行快速發熱，從而帶來更好的烹飪效果與更快的烹飪速度。

　
美的電飯煲FZ4081

近日美的帶來了新款IH電飯煲，值得一提的是，除了IH技術之外，該系列電飯煲更應用了現今熱門的微壓技術，使其成為國內首款自主研發的微壓IH電飯煲。

FZ4081的外觀采用了非常華麗的香檳金色，暗合高端，奢華的主題，人性化上置式操作模式，省去低頭彎腰的麻煩，是老年人和準媽媽們的福音。時鐘大液晶顯示功能，科技時尚。

　
美的電飯煲FZ4081

美的FZ4081電壓力鍋最大的兩個技術看點是IH及微壓技術，IH電磁加熱技術，內膽直接快速發熱，煮飯時間縮短40%;輔以側面、上蓋發熱組件，使米飯粒粒透芯，香甜美味。底部側面各15圈線圈緊密環繞;且成60°夾角，使磁力線的分布最大化，實現內鍋自身的均勻受熱。六根導磁條，引導磁力線作用于內膽，提升加熱效率。

之后則是壓力技術，在壓力1.3狀態下，沸騰溫度超過106度，米飯翻滾更劇烈，且米的淀粉轉化率最高，大大提高了米飯的氨基酸和葡萄糖的含量，米飯口感香韌，營養豐富。

　
美的電飯煲FZ4081

傳統壓力鍋采用的是密度結構，鍋內米水是不沸騰，煮出來的米飯是像石頭一樣結塊。而智能壓力飯煲在煮飯過程中，壓力小球會持續閉合、開啟，讓米水不斷沸騰、翻滾，米飯就像在“跳舞”，使得米粒受熱均勻，形狀飽滿圓潤。

提及壓力，可能很多朋友要擔心安全的問題，為此，美的特別為這款電飯煲增加了十重安全保護功能，包括：壓力小球恒壓控制、主溫控器保護、 異常壓力保護裝置、 傳感器實時控制等，確保使用安全。

　
美的電飯煲FZ4081

內釜是另一個能夠影響到電飯煲性能的重要環節，美的FZ4081電飯煲內部采用了3.0MM不銹鋼復合內膽，蓄熱強;內表面使用超級不粘耐用涂層，容易清潔。底部蜂窩設計，擴大受熱面積，加強熱對流，聚能高效。

另有活動蓋板可拆，防堵罩可拆，清潔更徹底，使用更放心。

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