冰箱“變心”記：從制冷箱進(jìn)化成智慧平臺(tái)

上個(gè)世紀(jì)六七十年代，以收音機(jī)、自行車、縫紉機(jī)、手表為代表的“三轉(zhuǎn)一響”成為中國(guó)家庭的四大件。到了經(jīng)濟(jì)大發(fā)展時(shí)期，彩電、冰箱、洗衣機(jī)、錄音機(jī)又成了家庭標(biāo)配。進(jìn)入新世紀(jì)，手機(jī)、電腦、汽車、房子又成了新的“四大件”。

“皇帝輪流做，明年到我家。”孫大圣的戲言果真應(yīng)驗(yàn)，現(xiàn)在被搶了風(fēng)頭的老“四大件”并不甘心就此沉寂。比如，自行車已經(jīng)憑借互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)潮和“顏色大戰(zhàn)”演變成共享單車，以嶄新的姿態(tài)回歸人們的視線。

“這世界應(yīng)該還冰箱一個(gè)公道。”在海爾制冷產(chǎn)業(yè)中國(guó)區(qū)總經(jīng)理吳勇看來(lái)，人們看到了自行車的華麗逆轉(zhuǎn)，而冰箱的巨變還沒(méi)引起廣泛的注意。事實(shí)上，在廚房經(jīng)濟(jì)逐漸崛起的機(jī)遇下，冰箱已經(jīng)插上互聯(lián)網(wǎng)和人工智能的翅膀，給現(xiàn)代家庭帶來(lái)了一場(chǎng)天翻地覆的廚房革命。

冰箱“變心”贏得點(diǎn)贊無(wú)數(shù)

與曲面電視、“壁紙電視”以及最近火了一把的復(fù)式洗衣機(jī)相比，冰箱整體的物理形態(tài)確實(shí)沒(méi)有發(fā)生什么太大的變化。不過(guò)，近幾年冰箱“心臟部位”添加的屏幕和內(nèi)部技術(shù)升級(jí)所帶來(lái)的功能革新卻是有目共睹。

近期，央視的《消費(fèi)主張》節(jié)目為中國(guó)制造點(diǎn)贊。其中，一款“零下五度不結(jié)冰”的冰箱和另一款搭載顯示屏和智能助手的冰箱和獲得了大篇幅的報(bào)道。

據(jù)晶弘冰箱方面介紹，那款“零下五度不結(jié)冰”的冰箱，采用了晶弘冰箱的核心科技——瞬冷凍技術(shù)。這種技術(shù)類似于自然界中的過(guò)冷卻的現(xiàn)象，可以使圓潤(rùn)的冰晶粒子均勻散布在細(xì)胞液中，對(duì)食物整體瞬間進(jìn)行冰晶粒子凍結(jié)，不形成冰針，不刺破細(xì)胞壁，并慢慢的靠近圍攏營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，保護(hù)食物細(xì)胞組織和原有營(yíng)養(yǎng)成分，保持食物原汁原味，并具有“無(wú)需解凍一刀切”的便利功能。

此外，中國(guó)家電網(wǎng)記者了解到，央視《消費(fèi)主張》節(jié)目種提到的搭載顯示屏和智能助手的冰箱就是美的i+智能冰箱。美的提供給中國(guó)冰箱行業(yè)高峰論壇組委會(huì)的資料顯示，搭載了i+智能管理系統(tǒng)的冰箱，可以實(shí)現(xiàn)人機(jī)互動(dòng)、食材識(shí)別、過(guò)期提醒等功能。更炫的是，站在冰箱面前完成體重、身高、BMI(身體質(zhì)量指數(shù))等參數(shù)的掃描，冰箱會(huì)根據(jù)用戶的身體指標(biāo)模型推薦健康食譜。

事實(shí)上，冰箱行業(yè)的創(chuàng)新并不僅僅局限于央視提到的這兩款產(chǎn)品。

今年8月，海爾宣布把冰箱平臺(tái)升級(jí)為智慧廚房生態(tài)平臺(tái)，海爾馨廚互聯(lián)網(wǎng)冰箱可以與其他產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。例如，在冰箱上點(diǎn)擊智能云食譜就可以啟動(dòng)烤箱、灶具等智能終端。

除了制造企業(yè)，就連渠道商也加入了冰箱革命的大軍。今年5月，京東自主品牌的智能冰箱宣布上市。劉強(qiáng)東表示，京東智能冰箱不再只是一個(gè)儲(chǔ)存食材的大盒子，而是成為家庭的食品健康與服務(wù)中心，人工智能讓“冷庫(kù)”變?yōu)椤爸菐?kù)”。

冰箱的“心臟部位”多了一塊屏，內(nèi)部多了一些攝像頭、傳感器......

從微觀角度來(lái)看，這是技術(shù)革新帶動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。不過(guò)，從宏觀角度來(lái)看，這是順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)潮流，踐行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，把實(shí)體經(jīng)濟(jì)與互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能進(jìn)行融合發(fā)展的應(yīng)用典范。

產(chǎn)品成為冰箱行業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的核心

節(jié)假日促銷期間，在北京工作的李先生給生活在老家的父母買了一臺(tái)冰箱。

“家里的冰箱比較老了，噪音比較大，而且在冰箱里冷藏過(guò)的食物需要化凍比較耽誤時(shí)間，所以我就在促銷員的推薦下買了一臺(tái)變頻智能保鮮的冰箱。”李先生告訴記者，因?yàn)槭堑谝淮斡H自買冰箱，所以在商場(chǎng)看到很多帶屏幕的冰箱時(shí)，感覺(jué)跟以前見(jiàn)到的冰箱有很大的變化。

據(jù)奧維云網(wǎng)副總裁郭梅德介紹，自冰箱誕生以來(lái)，其產(chǎn)品路線和技術(shù)路線發(fā)生了很大的變化。最早冰箱的產(chǎn)生是為了解決消費(fèi)者食物存儲(chǔ)制冷的問(wèn)題，隨著時(shí)間推移，各個(gè)廠家逐漸改變了冰箱的一些功能點(diǎn)滿足更多的消費(fèi)需求。從單純的制冷到溫區(qū)隔離，從單門、兩門、三門再到對(duì)開(kāi)門、多門、十字和法式;技術(shù)路線方面，從壓縮機(jī)制冷到電腦控溫和變頻壓縮機(jī)節(jié)能降噪，從WIFI、顯示模塊、影音娛樂(lè)再到食材管理、菜譜推薦等。從單一到復(fù)雜，冰箱的進(jìn)化從未停止。不過(guò)隨著市場(chǎng)機(jī)遇和一些賣點(diǎn)普及期的結(jié)束，冰箱行業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)將成為更加重要的制勝因素。

在中怡康白電事業(yè)部總經(jīng)理魏軍看來(lái)，目前冰箱行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)告別高增長(zhǎng)時(shí)代，渠道裂變的紅利也正在消失，作為技術(shù)化典型代表的風(fēng)冷冰箱也逐漸進(jìn)入普及末期。在未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展中，把握消費(fèi)需求，踐行和而不同的策略爭(zhēng)奪細(xì)分市場(chǎng)將是各方角力的重點(diǎn)。

隨著國(guó)民可支配收入的增加以及年輕消費(fèi)勢(shì)力的擴(kuò)張，家電消費(fèi)已經(jīng)由普及型消費(fèi)向改善型消費(fèi)轉(zhuǎn)變。同時(shí)，中產(chǎn)階層的崛起也推動(dòng)著家電消費(fèi)朝著品質(zhì)化、品牌化的方向發(fā)展。這些因素共同推動(dòng)著冰箱產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向著高端、大容量、智能、美觀、環(huán)保、健康的方向升級(jí)。