80年代前講究吃飽,現在隨著人們生活水平的提升，愈發注重吃的品質，對于在家做飯的群體來說，打造舒適健康的廚房環境顯得尤為重要。
3月8日，第一財經商業數據中心(CBNData)聯合老板電器共同發布《中國廚房環境消費洞察報告》(以下簡稱為《報告》)，基于阿里巴巴大數據，深度洞察線上廚房環境相關的消費者行為，揭示了消費升級背后人群的變化與消費特征，告訴你那些關于廚房環境消費的小秘密。
廚房環境消費主要指改善廚房污染的消費行為。隨著人們健康意識的提高，廚房環境消費升級成趨勢。
廚房環境消費三大趨勢：綠色、品質、智能
廚房是家庭生活重要的場景之一，隨著人們對于生活更精致的要求，廚房相關產品的消費額每年都不斷提升。CBNData《報告》顯示，人們對于廚房環境消費呈現三大趨勢：綠色、品質、智能。更大吸力的油煙機、更環保材質的櫥柜、更節能的冰箱以及更低碳的燃氣灶都是選擇綠色產品的表現。產品品質要求的提高，大量優化環境的小眾產品進入了廚房，其中優化空氣的空氣凈化器增速顯著，同時，有品牌保證的廚房消費品正逐漸受到人們的青睞，以老板品牌為代表的高端品牌增長率始終高于平均水平。智能化是現代生活環境的一個標志，廚房也不例外，尤其是90后的消費者對智能廚電的消費偏好更高。
85后為線上廚房環境消費核心群體
當越來越多的80后、90后成為社會的頂梁柱，他們也正成為廚房環境消費的主力軍。CBNData《報告》顯示，廚房環境消費呈年輕化，2016年23-37歲的消費者占6成，其中以85后占比最高。
90后單身用戶對于電磁爐的偏好度最高，其次為油煙機和空氣凈化器，但他們對于品牌意識較低，更在意實用性。而對于新婚家庭而言，廚房環境消費往往由女性掌控，其中煙灶消套裝、水槽套裝、油煙機是她們更偏愛的商品。其中，大吸力油煙機愈發受到市場歡迎，在廚房環境消費升級的當下，成為更多家庭的選擇。
廚房消費中的趣味數據洞察
打造廚房并非一件易事，需要花費精力與金力。CBNData《報告》顯示，打造一套廚房環境消費品的線上平均需要花費超12000元。70后的女性則為最會精打細算的群體，其次為80后女性、85后女性以及85后男性。
CBNData《報告》還顯示，電水壺成為2016線上廚房電器熱銷冠軍，電飯煲和保健/養生/煎藥壺緊隨其后;而線上銷售量增長最快的則為飲水機。在對于油煙機的選擇上，各大省市不盡相同。上海消費者偏好性價比高且易擦洗的“不銹鋼”材質，吉林消費者則更偏好“玻璃”材質的油煙機。
對于中國八大菜系地區不同烹飪方法對于油煙機的偏好也存在差異。重油重辣的川菜、湘菜地區偏好大吸力油煙機。
廚房環境消費也正呈現著消費升級。CBNData從大數據中挖掘與洞察消費升級時代的新需求、消費人群的新轉變。用豐富而易懂的數據可視化報告，幫助消費者更深刻地去理解廚房環境消費在廚電消費中的重要性，從而獲得更理性也更適合的消費經驗。CBNData的消費大數據，不僅僅影響行業，而是切實有效地讓消費者更聰明地買。
第一財經商業數據中心(CBNData)是集數據可視化新聞、商業分析報告、數據自動化終端于一體的戰略數據平臺，自成立以來，已陸續發布《中國消費趨勢報告2015》、《2016智能出行大數據報告》、《2016春節生活方式消費數據報告》、《2016中國美妝消費趨勢報告》、《分享經濟發展報告2016》、《2016在線外賣消費大數據洞察》、《2016中國智能物流大數據報告》、《2016中國電商紅人大數據報告》、《2016中國進口消費洞察報告》、《2017年中國年貨大數據報告》、《2017中國家庭餐桌消費潮流報告》、《2017網絡時尚消費趨勢報告》等100余份年度大數據報告，已在商業數據領域建立品牌優勢，成為國內消費大數據研究的領軍者。
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