智能廚電消費趨勢升級 家用和面機等小廚房設備走俏

健康需求和懶人經濟共同刺激著智能小家電市場。近些年，越來越多的小家電步入尋常百姓家，如和面機、面條機、榨汁機等廚電產品，占比全球小家電銷量的42%。隨著大家工作、生活節奏加快，越來越多的人離不開小而必須的廚房家電。

近年來，家電消費趨勢大潮正逐漸向小家電領域蔓延，越來越多的高端、智能、健康類的家電開始走入廚房，智能廚房時代全面開啟。在《中國高端家電消費調查報告》中，消費者在購買高端家電時優先考慮的三個因素分別是產品質量、智能化程度和技術含量。可見智能家電的需求量正在不斷提升，市場潛力巨大。

縱觀整個家電細分市場，新品類、新應用層出不窮，高端、智能、健康產品市場占有率不斷提升，家用和面機、面包機、養生壺、原汁機、破壁機等智能小家電家電開始出現在消費者的視野中，成為拉動家電市場增長的主要動力。

健康類小家電走俏。比如榨汁機、原汁機、破壁機、豆漿機、真磨醇漿機等等，不僅種類繁多，還增加了更多的智能化和時尚因素。此外，“懶人經濟”至上，解放雙手的廚衛小家電，比如家用和面機、洗碗機、掃地機器人、炒菜機等廚房家電，使用起來省時省力。

權威數據顯示，去年全球小家電零售量超過20億臺。其中，廚房小家電占比達42%，個人護理小家電占比25%，其他品類小家電占比33%。由此可見廚房智能小家電智能小家電更有發展前景。值得一提的是隨著新一代消費群體的壯大，對時間的價值更加重視，像家用和面機、洗碗機、掃地機器人、炒菜機等解放雙手省時省力的產品更是深得消費者青睞。

以家用和面機為例，在我國面食是很多家庭的主食之一，而制作面食少不了兩個步驟，那就是和面和醒面，兩大步驟皆是耗時耗力。和面就是在面粉中加入水和添加劑，通過一定時間的適當攪拌，使麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹，互相粘結，形成一個連續的膜狀基質相互交叉結合，形成立體狀的并具有一定彈性、延伸性、黏性和可塑性的面筋網絡結構，使之能被人們進一步加以利用，比如做面條、餃子、面包、糕點等面食，一般手工和面的話至少也要花上半個多鐘。醒面則是指將和好的面，在進一步加工或烹飪前靜置一段時間，這個過程就叫作醒面。醒面的過程，使得和好的面更易加工，做出的面點更加地筋道、柔軟，口感也更加的細膩和順滑，但也會耗費一定的時間。而家用和面機的出現，則大大減少制作面食的時候和精力。

家用和面機是可以通過科學功率配比，微電腦控制，模擬手工和面系統將面粉和水進行均勻的混合的廚房智能小家電。家用和面機和面控制力度更準確，輕松便捷，可以省去更多美食制作時間。此外，一些家電品牌還不斷創新產品功能，以適應更多消費需求。

家用和面機不僅節省制作面食的時間和精力，而且使用簡單，清洗方便，非常符合現代人快節奏生活的需求，因此受寵市場十分正常。但是任何小家電市場競爭激烈，品牌眾多，產品質量不一，因此選購時需要注意很多方面，具體產品具體對待，以家用和面機為例，購買時應該注意以下幾點：

1、注意選擇家用和面機品牌。一般來說家用電器最好選用品牌的產品，例如創意小家電品牌小熊電器產品質量有保證，信譽好，還有不錯的售后服務。

2、注意家用和面機的內膽壁是否光滑。和面機內膽壁光滑的話可以把面粉揉的更加的細膩均勻。

3、注意選購和面機的功率和規格。一般來說家用和面機的功率大多在50-400w之間，如果家里人口多的話可以自由選購大一點的和面機。小熊家用和面機是50W—300w,適用于三至五口之家。

4、注意和面機的散熱功能。和面機在工作的工程中是會產生一定的熱量，所以一定要多詢問下和面機的散熱功能，散熱好的和面機壽命更長。

5、注意和面機工作時候是否會把面攪出來。