2017中國(guó)廚電市場(chǎng)整體進(jìn)入大洗牌之年

今年以來(lái)，廚電市場(chǎng)延續(xù)高端化的上漲趨勢(shì)，讓其成為相對(duì)寡淡的家電市場(chǎng)的重要領(lǐng)漲者。對(duì)于未來(lái)廚電市場(chǎng)的發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士表示：“未來(lái)三五年國(guó)內(nèi)廚電市場(chǎng)走勢(shì)仍舊看漲，但會(huì)否是爆發(fā)式還需看市場(chǎng)反應(yīng)如何。”2017年，新的一年里廚電行業(yè)的洗牌加速，企業(yè)服務(wù)模式卻有待升級(jí)。廚電行業(yè)洗牌提速雜牌出局加速2016年，中國(guó)廚電市場(chǎng)整體銷售量也是微增長(zhǎng)趨勢(shì)，銷售額高增長(zhǎng)，說(shuō)明客單成交均價(jià)也在增長(zhǎng)，高成交單價(jià)數(shù)量較多，低成交單價(jià)數(shù)量縮水，充分證實(shí)正規(guī)品牌的銷售量額在增長(zhǎng)，低端雜牌銷售量額縮水。今年整體市場(chǎng)機(jī)會(huì)是正規(guī)品牌，正規(guī)品牌的崛起迎合了消費(fèi)回歸理性，整體消費(fèi)品升級(jí)的趨勢(shì)，證明傳統(tǒng)的粗工劣造已不能滿足國(guó)人消費(fèi)需求，消費(fèi)者更需要品質(zhì)優(yōu)質(zhì)且科技含量高的廚電產(chǎn)品。廚電市場(chǎng)分析師表示，2016年，廚電行業(yè)受到環(huán)保嚴(yán)打以及原材料價(jià)格大幅增長(zhǎng)情況沖擊，多小微廠商已面臨倒閉危機(jī)，隨著消費(fèi)品升級(jí)及環(huán)保治理速度加快，雜牌低端廚電品牌商淘汰出局速度也會(huì)同步。為此2017年度，對(duì)于正規(guī)創(chuàng)新能力強(qiáng)的廚電品牌是機(jī)遇，對(duì)于微小及低端路線為主的廠商是一次無(wú)法回避的挑戰(zhàn)，精品時(shí)代正式到來(lái)，中國(guó)廚電市場(chǎng)2017年整體進(jìn)入大洗牌之年。

終端實(shí)體廚電門店亟待升級(jí)服務(wù)模式

線下實(shí)體廚電門店受電商及消費(fèi)渠道多元化擠壓，傳統(tǒng)零售模式進(jìn)入更嚴(yán)峻的被動(dòng)狀態(tài)，傳統(tǒng)的坐等顧客上門及店內(nèi)外活動(dòng)優(yōu)勢(shì)不足，尤其是2016年廚電黃金三四級(jí)市場(chǎng)，坐等無(wú)人及顧客量縮減的現(xiàn)象，說(shuō)明坐等模式進(jìn)入被動(dòng)狀態(tài)，廚電企業(yè)必須迎合新零售模式，精準(zhǔn)定位地區(qū)消費(fèi)需求，才能迎接趨勢(shì)破局生存。

廚電實(shí)體零售店，傳統(tǒng)零售模式“先零售后服務(wù)”，已無(wú)法取得更高，更具掌控性的銷售量，消費(fèi)渠道多元化時(shí)代，傳統(tǒng)零售模式將會(huì)被進(jìn)一步顛覆，進(jìn)入先服務(wù)后零售時(shí)代，用服務(wù)帶動(dòng)零售量，服務(wù)到家成為用戶的廚電管家，利用第三方服務(wù)工具走出門店，才能創(chuàng)造更多銷售機(jī)會(huì)。

服務(wù)是中國(guó)廚電市場(chǎng)發(fā)展幾十年后，所產(chǎn)生的后服務(wù)市場(chǎng)需求，需求是更多的消費(fèi)需求點(diǎn)，在房地產(chǎn)帶來(lái)的新增需求不足的環(huán)境下，唯有開發(fā)后服務(wù)市場(chǎng)彌補(bǔ)短缺，才能讓實(shí)體店實(shí)現(xiàn)成功轉(zhuǎn)型。